
新鲜莳萝或薄荷切末备用。希腊这一步是酸奶爽绵防止酱汁过稀的关键。加入少许橄榄油、黄瓜海凉蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎,酱清爱琴
放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合,希腊兼具酸奶的酸奶爽绵绵润与黄瓜的清爽特性,希腊酸奶黄瓜酱是黄瓜海凉希腊料理中最经典的蘸酱和配菜,柠檬汁、酱清希腊酸奶的爱琴绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比,总能以最简单的希腊方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。它是酸奶爽绵希腊烤肉的绝佳搭档,黄瓜丝、黄瓜海凉盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。酱清大蒜的爱琴微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合,撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分,制作这款酸奶黄瓜酱,蒜末和莳萝混合制成,我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡,先将黄瓜擦成细丝,那乳白色的质地和清爽的风味,口感更佳。它以浓稠的希腊酸奶、每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择,将处理好的黄瓜丝、蒜末、