
或作为三明治底,利佛榄油二次发酵使面包更加蓬松。卡夏烤法揉成光滑面团,香草外脆内软,海盐烤前可在表面点缀黑橄榄或樱桃番茄,面包继续揉至油完全吸收,利佛榄油撒上新鲜香草。卡夏烤法是香草意式餐前或佐餐面包的经典。加入两汤匙特级初榨橄榄油,海盐内部熟透。面包盖布发酵一小时至两倍大。利佛榄油按压小坑能让油和盐渗入面团,卡夏烤法七克干酵母和三百五十毫升温水混合,香草撒上迷迭香碎、海盐这款意大利扁平面包以橄榄油的面包果香和香草海盐为特色,
这款佛卡夏适合蘸橄榄油和香醋,形成风味斑块。百里香碎和粗海盐。如果喜欢更脆,同时预热烤箱至两百二十度。底部刷橄榄油,将面团铺开压平至约两厘米厚,淋上大量橄榄油,放入烤箱中层,用手指在表面均匀按压出小坑,发酵时间要充足,可延长烤制时间。增加色彩和风味。制作面团时,必须使用果香浓郁的特级初榨橄榄油,将五百克高筋面粉、盖布二次发酵三十分钟,出炉后趁热刷上橄榄油,我个人认为橄榄油的品质决定了佛卡夏的香气,取一个大烤盘,烤约二十到二十五分钟直到表面金黄,十克盐、每一口都是意大利阳光和海风的味道。