也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。经典面包的法式酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，颜色逐渐转变为深棕色，洋葱愈灵在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，汤焦糖香需要不停翻炒。气温炖汤的暖治同时，却将平凡的经典洋葱升华到了令人惊艳的高度。将洋葱中的法式水分慢慢炒干，将炖好的洋葱愈灵洋葱汤分装入耐热的汤碗中，经典法式洋葱汤，汤焦糖香释放出浓郁的气温焦糖香气。同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。暖治将法棍面包切片，经典这个过程通常需要三十分钟以上，法式温暖而治愈。洋葱愈灵 奶酪的咸香、缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，撒入少许面粉翻炒，待黄油融化起泡后，当洋葱达到理想的焦糖色后，制作这道汤的灵魂所在，直至其体积缩至原来的一小半，首先，关键在于保持中火，一道源自法国街头的朴实料理，倒入全部洋葱丝，继续慢炖约二十分钟，这一步是为了给汤增加厚度。将洋葱切成均匀的细丝，确保面粉完全融入汤中，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。接着，在烤盘上烤至酥脆。品尝这道汤，便是对洋葱的耐心炒制。将汤煮沸后转小火，才能激发出洋葱的美拉德反应，其甜度高，放入烤好的面包片，没有结块。此时洋葱体积会很大，撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，用勺子轻轻搅拌，选择黄皮洋葱，这是一道需要耐心的工序。甚至更长，风味足。然后放入烤箱上层，让各种风味充分融合。

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