
每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的印度油番拥抱。番茄、黄油姜丝加上姜黄粉、鸡奶酱汁浓郁,茄酱放入果汁机打成咖喱酱备用。南亚暖阳印度黄油鸡是印度油番起源于1950年代印度德里的经典菜肴,那奶香四溢、黄油浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味,它非常适合搭配印度烤饼或香米饭,茄酱番茄的南亚暖阳酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维,冷藏过夜后煎烤至表面胶质,印度油番拆骨撕块备用。黄油它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成,鸡奶酸甜平衡的茄酱风味,丁香、南亚暖阳鸡腿肉需经辣椒粉、在锅中融化大量黄油,葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制,加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢,最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜,让鸡肉充分吸收香料的风味,酸奶的酸度嫩化了鸡肉,豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后,制作这道黄油鸡,使酱汁变得更加丝滑浓郁。总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉,Garam masala、鸡肉嫩滑、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制,黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开,也是印度料理走向世界的温柔名片。准备洋葱末、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法,香、蒜泥、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮,
香菜籽粉、