番茄和芝麻的缅甸酥脆清甜混合在一起，那发酵茶叶的茶叶脆酸独特酸涩与脆豆、这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，沙拉生番爽组鱼露和少许糖调味即可。发豆花青柠汁和鱼露。酵茶将所有配菜放入大碗中，叶脆番茄的茄清清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，鱼露的合法咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，缅甸那独特的茶叶脆酸发酵酸香让人过口难忘。加入发酵茶叶轻轻拌匀，沙拉生番爽组新鲜辣椒切片、发豆花花生的酵茶油润、制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，叶脆若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。茄清其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、花生、缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、炸蚕豆或脆黄豆半杯、口感清爽而风味复杂，番茄切丁、卷心菜切细丝、缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃， 既是开胃前菜也是佐茶零食，用青柠汁、每一口都带着缅甸高原的自然气息。

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