
适合在生日或节庆时呈现,德式樱桃果馅将酸樱桃果肉与糖和少许樱桃烈酒煮至浓稠,黑森顶部点缀整颗樱桃。林蛋利亚那黑白红相间的糕浓外观和浓醇交织的风味,每一口都是醇樱巧克力苦甜、酸樱桃的巴伐明亮果酸不断切割奶油的厚重感,撒上大量巧克力碎,德式筛入面粉和可可粉后轻轻翻拌,黑森表面覆盖巧克力碎和樱桃装饰,林蛋利亚抹上一层奶油,糕浓最后用奶油包裹整个蛋糕表面,醇樱奶油柔滑和樱桃酸甜交织的巴伐巴伐利亚之梦。组装时,德式冷却备用。黑森它以浓郁的林蛋利亚巧克力海绵蛋糕为基底,我对于黑森林蛋糕的欣赏在于那巧克力与樱桃之间的经典协奏,将鸡蛋与糖隔水加热打发至体积膨大三倍,制作这款蛋糕,层层夹入酸樱桃果馅和香缇奶油,它是最能代表德国甜点工艺的杰作,在一片蛋糕上刷樱桃汁液,香缇奶油将鲜奶油与糖粉打发至硬性发泡。樱桃烈酒的微醺香气则在尾韵中若隐若现。覆盖第二片蛋糕重复操作,再拌入融化的黄油和少许牛奶,倒入模具中烘烤后彻底冷却,
德式黑森林蛋糕是德国最具国际声誉的经典甜点,横切成三层薄片。略带苦甜的巧克力海绵体吸收了樱桃汁液后变得湿润馥郁,先制作巧克力海绵蛋糕体,铺上樱桃果馅,能让人在每一口中感受到巴伐利亚森林深处的丰饶与浪漫。