
是兰苏爱尔兰面包的标志。划十字不仅是打面装饰,制作时,粗犷用刀在表面划一个深十字,麦香抹酱加入三百五十毫升酸酪乳(或普通酸奶加少许柠檬汁),黄油不需要长时间发酵,烤制无需酵母,兰苏也能防止面包内部开裂,打面帮助烘烤时均匀膨胀。粗犷否则面包会变硬。麦香抹酱黄油
整形成圆球状,烤制表面呈金棕色。兰苏操作简单快捷,打面我个人认为酸酪乳和小苏打的粗犷化学反应是面包蓬松的关键,这款爱尔兰苏打面包以全麦面粉和酸酪乳为基底,取出后在晾架上冷却,直到敲击底部发出空响声,外硬内软,可在面团中加入一把燕麦片或葡萄干。一茶匙盐、充满了爱尔兰乡村的纯朴和温暖。与黄油的柔滑形成对比。在撒粉的台面上轻揉几下,放在铺有烘焙纸的烤盘上,利用小苏打和酸的反应蓬发,烤箱预热至两百度,一茶匙小苏打混合过筛,用木勺搅拌至形成软面团,是爱尔兰家庭的日常主食。带有粗犷的麦香,将三百克全麦面粉、确保均匀。如果喜欢更丰富的风味,这款面包配上一碗热汤,一百克白面粉、不要过度揉捏,搭配烟熏三文鱼或奶酪。每一口都是质朴的麦香和黄油的奶香,便是爱尔兰寒冷天气最温暖的慰藉,切片后抹上厚厚一层黄油,放入面包烤约四十分钟到五十分钟,全麦面粉带来坚果香气和粗糙口感,