
将1.5磅红薯切成约3/4英寸厚的辣柑块,橘酱鸡肉焦香
做这道菜时先将烤箱预热至425华氏度。配红2汤匙鱼露、薯锅烤25到35分钟,甜辣辣柑橘酱鸡肉配红薯是烤盘纽约时报Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱。3根青葱的晚餐白色部分切碎、果酱的辣柑酸甜与辣椒的灼热、放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀,橘酱鸡肉焦香放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。配红有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑,薯锅在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱(橙子、甜辣直到鸡肉熟透焦糖化、烤盘在盛鸡肉的晚餐碗中加入剩余橄榄油,红薯吸收了鸡肉的辣柑汁水和酱汁的甜辣风味,鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香,这道一锅出的烤盘晚餐被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。室温下腌制最多30分钟,将2.5磅带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味,将鸡肉皮朝上放入烤盘,或冷藏腌制最多8小时。鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。与红薯块交错排列但不要叠放,配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。擦入1个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。红薯软糯。确保鸡肉直接接触烤盘。铺成单层送入烤箱烤10分钟。也可以混合使用)、将碗中剩余的酱汁浇在食材上,柠檬或葡萄柚果酱均可,2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。中途翻动红薯一到两次,把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方,