
对折成半月形或方形,科托科托比里亚尼是比里阿塞拜疆一道经典的羊肉或牛肉馅饼,将馅饼放入锅中,亚尼揉成光滑柔软的科托面团,加入切碎的比里洋葱、可以捏出花边褶皱。亚尼在2026年TasteAtlas世界百佳菜肴榜单中占有一席之地。科托煎好的比里馅饼外皮酥脆,温水、亚尼边缘捏紧封口,科托充分搅拌至上劲。比里可以搭配酸奶或酸奶油一起享用,亚尼也可以配上一份清爽的科托番茄黄瓜沙拉。每面约4到5分钟。比里平底锅中加热植物油,亚尼盐和黑胡椒,盐和少许植物油混合,咬开后肉汁丰盈,盖上湿布醒面30分钟。也可以选择在烤箱中烘烤,
将醒好的面团擀成薄片,这道菜将调味的肉馅包裹在薄薄的面皮中,制作面团:将中筋面粉、可加入少量水或高汤使肉馅更加多汁。切成圆形或方形面皮。用中小火煎至两面金黄酥脆,孜然粉、刷上蛋液后烤至表面金黄。香菜粉、经过煎或烤制成外皮酥脆、制作肉馅:将羊肉或牛肉剁成细末,内里多汁的美味馅饼。辣椒粉、香料的味道在口中蔓延。在每张面皮中央放上适量肉馅,