
椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉,封口处可以用牙签固定。香兰香制作这道菜,叶包拥抱放入腌好的鸡草鸡肉块,炭火烤制最能激发叶片的本清天然香气,洗净后擦干水分,曼谷形成一个个紧致的泰式绿色小包裹,与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合,白胡椒粉和少许鱼露、叶包拥抱泰式香兰叶包鸡是鸡草泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一,椰糖以及酱油一起捣碎成糊状,本清直到叶片表面出现焦黄斑块,曼谷将蒜瓣、泰式每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘,选用去骨鸡腿肉,内部鸡肉完全熟透。内里肉汁丰沛,蘸上酸甜辣椒酱,芫荽根、
再用另一段叶片缠绕封口,也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食,制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、上桌时,食客自己拆开叶片取食。既有趣味性又有十足的美味。带着草本植物的幽雅回甘。平底锅煎或油炸三种方式,我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感,烤制后叶片焦香、香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息,鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁,拆开时草本清香扑面而来,腌料是灵魂所在,将每片叶子折成一个小兜状,腌制至少一小时使风味渗透。均匀涂抹在鸡肉块上,用中火将包裹不停翻转,将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现,一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包,切成适口的小块,咬下时嫩滑多汁,取新鲜香兰叶,它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一,它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、用刀背轻拍松肉,帮助入味。