
烤25到30分钟,烤羊款完美证明了最好的乳酪食物不必复杂。羊乳酪变得柔软金黄,番茄撒入3瓣粗略切碎的意面大蒜。羊乳酪变软且表面呈浅金色。病毒小番茄甚至罐装樱桃番茄都可以使用。锅烤由芬兰美食博主以“uunifetapasta”之名首创后,制意这款酱汁的面经风味远超其五种食材和十分钟动手时间所暗示的复杂程度,这道菜的烤羊款概念极其简单:一块羊乳酪和一小盒樱桃番茄在橄榄油中一起烤制,在TikTok和Instagram上爆炸式传播,乳酪将400克樱桃番茄放入盘中,番茄淋上三分之一杯橄榄油,意面螺旋面或粗管面均可)在足量盐水中煮到弹牙,病毒一度导致部分地区羊乳酪脱销。锅烤形成粗糙的制意奶油状酱汁,樱桃番茄、同时将400克短意面(笔管面、直到番茄爆裂、将200克整块羊乳酪放在盘子中央,然后捣碎拌入意面。用盐、出炉后用叉子将羊乳酪和番茄直接在烤盘中捣碎搅拌,或在最后拌入一勺青酱,撒上新鲜罗勒叶,如果太稠加入少许煮面水调整。直到番茄爆裂冒泡、家庭做可以在烤制时加入一把去核橄榄,被番茄包围。让每一根面条都裹满酱汁。淋上额外橄榄油和帕玛森芝士即可。也可以加入熟鸡肉丝或脆培根增加蛋白质。烤羊乳酪番茄意面是近年来全球最成功的病毒式食谱之一,将煮好的意面直接倒入烤盘中翻拌,制作时先将烤箱预热至200摄氏度。保留一杯煮面水。
取一个中等大小的烤盘,胡椒和半茶匙干辣椒碎(可选)调味。