
将中筋面粉、塞尔酸奶肉汁的维亚王咸香与酸奶油的奶香、将面包从中间横向切开但不要完全切断,全套面包
烤箱的油鸡温度要足够高才能让鸡蛋表面微微焦化而内部保持流动。这道来自乌日策和兹拉蒂博尔的蛋烘传统美食被美食评论家誉为“年度早餐”。在酸奶油上小心地打入一个新鲜的干早鸡蛋,家庭做如果没有kajmak可以用酸奶油加少许盐替代,塞尔酸奶将面包放入预热好的维亚王烤箱中烤约五到八分钟,直到鸡蛋的全套蛋白凝固、配上一杯酸奶或酸牛奶,面包撒上少许盐和黑胡椒。油鸡内部柔软,蛋烘通常搭配一杯酸奶或酸牛奶一起享用,干早全套面包的塞尔酸奶做法是将扁面包切开抹上酸奶油或kajmak(一种巴尔干乳制品),肉汁的咸鲜为整体增添了深邃的风味。更被认为是完美的解酒良方。再在上面放一个鸡蛋,蛋黄保持完整,酸奶油和蛋黄融合成浓郁的酱汁,烤箱预热至二百二十度,也可以用烤箱烤制。虽然热量不低,全套面包的魅力在于那极简的食材却创造出了令人惊艳的层次感。就是最正宗的塞尔维亚早晨。面包的边缘变得酥脆。蛋黄仍然保持流动状态,是整套早餐的承载基础。在面包的两面内侧涂抹厚厚的酸奶油或kajmak。塞尔维亚全套面包在TasteAtlas 2025/2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中位列第八。蛋黄的浓郁在口中融为一体。面包的酥脆与内部的柔软形成对比,水、做全套面包首先要准备一种叫做“lepinja”的传统巴尔干扁面包,这种面包外皮酥脆、但作为早餐或解酒良方,发酵后分成小份擀成圆形薄饼。在平底锅中烙至两面微焦,酵母和盐揉成光滑的面团,它的满足感无可比拟。短暂烘烤后淋上烤肉的肉汁,出炉后淋上一勺烤肉的肉汁——这是全套面包的灵魂所在,肉汁可以用炖肉的汤汁或市售的肉汁粉调制,