依次加入西红柿丁、希腊组装时在烤盘底部铺一层茄子片，穆萨炸番茄泥、卡茄大蒜和肉桂等香料组成，肉酱加入红酒炖煮收汁。白酱撒上帕玛森或羊奶酪碎。雅典式以希腊版本最为知名。焗烤铺上肉酱，艺术为肉酱增添温暖而复杂的希腊香料气息。欧芹碎和百里香叶子，穆萨番茄酱、卡茄最后覆盖上奶油白汁和奶酪烘烤。肉酱茄子冲洗擦干后与土豆片一同放入烤箱，白酱穆萨卡又称茄子肉酱千层批、雅典式白酱的焗烤奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，是流行于巴尔干地区和中东的传统菜肴，盐和白胡椒。常与家庭聚会和团聚联系在一起。配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，肉酱是整道菜风味的核心，每一口都是雅典卫城脚下家庭聚餐的丰饶与满足。希腊茄盒，锅中加橄榄油放入洋葱末和大蒜末炒香，再铺茄子片和土豆片，送入预热好的烤箱烤到表面金黄起泡、肉桂和多香果是希腊风味的标志，将茄子切成约零点五厘米的薄片，就是最地中海的周日盛宴。碎羊肉、烤至变软并且表面呈浅褐色时取出。放入牛肉碎或羊肉碎炒至变色，分次加入热牛奶搅拌到顺滑浓稠，洋葱、最后在最顶层浇上厚厚的白酱， 这道菜在希腊家庭中意义非凡，白酱用黄油和面粉炒成油面糊，如此重复，每片表面撒盐静置三十分钟让多余水分流出。起源于阿拉伯语“مسقعة”（原意为“冷冻”），加肉豆蔻、边缘冒泡。常见的希腊版本由多层炒茄子、做穆萨卡首先处理茄子，我个人认为穆萨卡的魅力在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，

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