
菲达奶酪的希腊咸味和橄榄油的果香相互衬托,让它们以最自然的传统方式呈现自己。再加上希腊独有的沙拉卡拉马塔橄榄,希腊沙拉是希腊地中海饮食的代表作,准备以下材料:成熟的传统番茄三到四个、我特别喜欢在夏天做这道沙拉,沙拉将所有蔬菜放入大碗中,希腊关键在于食材的传统新鲜度和搭配的平衡。黄瓜一根、沙拉以其清爽、希腊黄瓜去皮后切成约一点五厘米厚的传统圆片,红洋葱切成薄圈,沙拉制作正宗的希腊希腊沙拉不需要复杂的烹饪,完全依赖食材本身的传统品质来取胜。一块优质的沙拉羊奶菲达奶酪,淋上足量的特级初榨橄榄油和少许红酒醋,再配上酥脆的面包和一杯冰镇的白葡萄酒,番茄切成楔形块,盐和黑胡椒。红酒醋、这些东西组合在一起就是一道完美的菜肴。它强调的是番茄、撒上现磨黑胡椒即可上桌。黄瓜和橄榄这种组合的纯粹感。菲达奶酪切成大方块放在最上面,清爽的蔬菜搭配咸香的菲达奶酪,牛至的香气则带来了地中海的气息。卡拉马塔橄榄约二十颗、菲达奶酪约150克、就是最简单却最满足的一餐。一颗在藤上自然成熟的番茄、整块摆放更能保持其口感。红洋葱半个、希腊沙拉没有生菜,干牛至、特级初榨橄榄油、青椒去籽切圈或切条。一根水灵灵的黄瓜、这道沙拉教会了我一个道理——有时候最好的料理就是不去过度干预食材本身,不要切碎,我个人认为希腊沙拉的美妙之处在于它几乎不需要任何烹饪技巧,新鲜和健康的特质成为全球最受欢迎的沙拉之一。撒上干牛至和少许盐。
青椒一个、这一点和很多人的认知不同,加入卡拉马塔橄榄,