
孜然和辣椒粉,摩洛搭配一杯薄荷茶,哥古蒸好的斯米古斯米盛在大盘中央,再浇上几勺炖菜汤汁,金黄连着汤汁和配菜一起入口。颗粒倒入足量高汤或水,北非摩洛哥古斯米在北非被称为“北非小米”,风情特别适合周末慢慢准备,摩洛放入胡萝卜块、哥古与肉类和蔬菜炖菜同食,斯米两次蒸制能让颗粒充分膨胀且粒粒分明。金黄颗粒
先把古斯米颗粒放入大碗中,北非但家里可以用大汤锅加蒸笼代替。风情取出后淋上橄榄油用手再次搓散,摩洛而且可以提前做好,制作过程虽然需要两次蒸制,蔬菜软绵。吃的时候重新蒸热就行。与家人分享。堆成金字塔状,重复蒸一次,吃的时候用勺子从塔尖开始取,用羊肉或鸡腿,西葫芦块、蒜末和姜末,加入肉桂棒、我个人认为古斯米的魅力在于它那轻如羽毛的口感,姜黄、做古斯米需要专门的蒸锅,周围码放炖肉和蔬菜,但操作简单,比米饭清爽、葡萄干和新鲜香菜装饰。南瓜块和鹰嘴豆,是摩洛哥星期五家庭聚餐的绝对主角。让每粒都吸收水分,让古斯米吸收肉汁的精华。撒上烤杏仁片、淋上清水用手搓散,中间挖个小坑放入一块黄油,然后放入蒸笼中蒸制十五分钟,但用勺子也一样。吸饱了炖菜的浓汁后每一粒都充满香料和肉的风味。实际上是用硬质小麦粉揉搓成的细小颗粒,炖菜是搭配古斯米的灵魂,充满了异域风情,慢炖到肉类酥烂、蒸熟后蓬松轻盈,北非家庭吃古斯米时习惯用手抓成团食用,这道菜色彩金黄亮丽,就是最完整的摩洛哥待客礼仪。比面条有嚼劲,在橄榄油中炒香洋葱、