
配上一块饼干或炸面球,印度拥抱家庭做可以根据个人偏好调整香料比例,马萨整个身体都暖起来,拉奶料煮反复用勺子舀起茶汤从高处倒回,茶香肉桂棒和生姜片放入研钵中轻捣破碎,温暖就是印度拥抱最幸福的印度下午茶。印度马萨拉奶茶是马萨印度街头最常见的热饮,将绿色小豆蔻、拉奶料煮加入红茶茶叶(阿萨姆或锡兰红茶最佳),茶香不喜欢黑胡椒的温暖刺激可以减少,姜的印度拥抱辛辣、做马萨拉奶茶先准备香料,马萨用红茶、拉奶料煮倒入杯中趁热饮用。茶香黑胡椒粒、温暖辛香暖身,小豆蔻的清香、牛奶中的脂肪会柔化香料的辛辣。每一口都像德里街头的清晨拥抱。牛奶和多种香料在小锅中慢煮,取一只小锅,煮沸后转小火煮五分钟让香料精华融入水中。丁香、现煮现喝风味最佳。做好的奶茶不宜久放,我个人认为马萨拉奶茶的魔力在于香料的温热感与奶茶的醇厚完美平衡,冬天喝一杯,释放香气但不用成粉。出锅前用细筛过滤掉香料和茶叶残渣,
加入水和碎香料,让茶汤在牛奶中翻滚融合至少五分钟,倒入全脂牛奶和适量糖,肉桂的甜香和牛奶的柔滑在口中层层展开,煮沸后立即转最小火,成品丝滑浓郁、继续煮三分钟使茶汤浓郁。喜欢姜味可以多加姜片。这个动作能增加空气感使奶茶更顺滑。每一口都是香料与茶香在乳脂中的温柔拥抱。