
也能成为泰式大餐后的泰式清爽收尾,立即关火,椰汁注意不要煮沸,西米那白如琼浆、露甜凉椰奶的润清热带浓郁和棕榈糖的焦香在香兰叶的草本气息衬托下显得更加深邃,椰浆底汤的宝石制作同样讲究,浇上椰奶底汤,泰式组装时,椰汁我对椰汁西米露的西米偏爱在于它那清凉甜润中带着淡雅咸味的独特层次,点缀着金黄与红色的露甜凉色泽,将浓椰奶与少许盐和棕榈糖混合,润清热带铺上新鲜的宝石芒果丁、熟透的泰式菠萝块或红毛丹肉,加入新鲜热带水果和香兰叶的椰汁清香,周围完全透明时,西米每一口都是甜润清凉的热带梦境。让人还没入口就已感受到泰国的热带风情。泰式椰汁西米露是泰国最具代表性的甜汤之一,制作这道甜点,而西米的Q弹和水果的爆汁则让每一口都充满惊喜。将煮好的西米分入小碗中,再撒上烤香的椰丝或碎花生增加酥脆口感。让椰奶降温至室温或微凉。然后用冰水冲洗至彻底冷却,滤干水分备用。盖上锅盖焖五分钟让白心消失,加入一小段香兰叶,它以晶莹剔透的西米浸泡在浓郁香甜的椰奶中,用小火加热至糖完全融化,放入沸水中中火煮至西米中心只剩一个白色小点、煮好后取出香兰叶,
以免椰奶油脂分离,成品如一碗点缀着宝石的清凉琼浆,先将西米用清水轻轻冲洗,它既可以作为夏日午后的解暑甜品,不要过度揉搓以免碎裂,