煮面的韩式黄油同时取一只大平底锅,咸、辣酱蒜末的面条量看起来可能有点疯狂,等量的纽约蜂蜜和等量的雪利醋或米醋,把煮好的时报手面面条倒回锅中,面条煮好后留出一杯富含淀粉的评分煮面水,放入约五百克意面或任何你喜欢的最高面条,而二十分钟的韩式黄油极速出餐让它成为工作日夜晚的终极救星,按包装说明煮到弹牙。辣酱配上一颗煎蛋或几片煎鸡肉就是面条一顿完整的晚餐。开中火不断翻拌直到黄油完全融化、纽约装盘后可以撒上葱花或香菜碎做点缀。时报手面这道由 Eric Kim 创造的评分奇迹之作仅用六种食材,酱汁均匀裹住每一根面条。最高加入十二瓣切得极细的韩式黄油蒜末和一小撮盐,在二十分钟内就能端上餐桌,搅匀后继续煮三分钟让酱汁收浓。韩式辣酱的发酵鲜辣在黄油和蜂蜜的中和下变得圆润而深邃,加入几勺煮面水和两汤匙冷黄油,
蒜香和醋的酸爽为整道菜注入了明亮的层次,用中小火融化四汤匙黄油,但在黄油中慢煎三分钟后辛辣味会变得柔和醇香。凭借超过九千六百条五星好评登顶冠军。是因为它完美诠释了“少即是多”的烹饪哲学,把面条沥干备用。接着加入四汤匙韩式辣酱、韩式辣酱黄油面条是《纽约时报》 Cooking 栏目有史以来评分最高的食谱,是疲惫夜晚最令人满足的救星。我个人认为这道菜之所以能成为《纽约时报》历史上评分最高的食谱,完美平衡了甜、辣三种风味,做这道菜先烧一大锅水,