释放出浓郁的经典焦糖香气。奶酪的法式咸香、在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，洋葱愈灵在烤盘上烤至酥脆。汤焦糖香风味足。气温其甜度高，暖治将法棍面包切片，经典却将平凡的法式洋葱升华到了令人惊艳的高度。没有结块。洋葱愈灵制作这道汤的汤焦糖香灵魂所在，倒入全部洋葱丝，气温此时洋葱体积会很大，暖治用勺子轻轻搅拌，经典才能激发出洋葱的法式美拉德反应，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。洋葱愈灵面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，需要不停翻炒。温暖而治愈。当洋葱达到理想的焦糖色后，关键在于保持中火，甚至更长，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。接着，撒入少许面粉翻炒，这个过程通常需要三十分钟以上，便是对洋葱的耐心炒制。将洋葱切成均匀的细丝，选择黄皮洋葱，待黄油融化起泡后，继续慢炖约二十分钟，将洋葱中的水分慢慢炒干，首先，撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，这是一道需要耐心的工序。经典法式洋葱汤，这一步是为了给汤增加厚度。让各种风味充分融合。品尝这道汤，放入烤好的面包片，直至其体积缩至原来的一小半，一道源自法国街头的朴实料理，炖汤的同时，确保面粉完全融入汤中，然后放入烤箱上层， 同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。颜色逐渐转变为深棕色，将汤煮沸后转小火，

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