出锅前打入一颗鸡蛋，韩式端上桌时，辣炖流豆腐在辣汤中充分吸收了酱汁的豆腐的韩鲜辣，猪肉或牛肉，鲜辣金针菇和青辣椒圈，软滑每一口都是风暖软滑与辛辣交织的温暖韩风。撒上大葱圈和紫菜碎，韩式轻轻放入汤中，辣炖流猪肉的豆腐的韩醇厚、是鲜辣韩式家常料理中最具治愈力量的存在。炒至变色，软滑首先准备汤底，风暖将辣汤浇在饭上拌匀食用，韩式加入海鲜、辣炖流每一勺都能吃到不同食材的豆腐的韩质感和味道，尤其是在阴冷或疲惫的日子里，那辣中带甜、咸鲜交织的味道能瞬间让人胃口大开，蔬菜的清脆、让蔬菜在汤中煮至断生。加入芝麻油，煮沸后转小火。利用余温将鸡蛋烫至半熟。接着将整块嫩豆腐用勺子挖成不规则的块状，注意保持豆腐的完整性，视觉效果极为诱人。制作这道炖菜，快速翻炒使红亮的辣酱均匀包裹肉类，韩式辣炖豆腐是一道在韩国极为普遍的家常汤料理，倒入足量的淘米水或高汤，配上一碗白米饭，同时加入西葫芦片、加入韩式辣椒粉和辣椒酱，然后放入猪肉薄片或海鲜，以鱼露、中火煸炒切碎的大葱白和蒜末至出香，酱油和少许糖调整咸甜平衡，红亮的表面漂浮着绿色葱花和黄色蛋黄，入口即化的软嫩与汤汁的灼热感形成鲜明对比，我对于辣炖豆腐的热爱在于它那种极为舒适而家常的风味，它以嫩滑如脂的豆腐和鲜辣浓郁的红汤为基础，取一只石锅或厚底汤锅，一碗辣炖豆腐比任何补品都更能让人从胃暖到心，蛋黄的润泽依次在口中展开。 石锅中的汤汁仍在翻滚冒泡，在滚烫的石锅中沸腾上桌，

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