取约五百克条状年糕用冷水浸泡十分钟后沥干，希腊香一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁，酸奶将煮好的黄瓜韩式辣炒年糕盛入碗中，食用时将酸奶黄瓜酱与辣炒年糕拌匀，酱拌每一口都仿佛在首尔和雅典之间进行味觉的辣炒辣旅行。也可以放上几片新鲜薄荷叶装饰。年糕我特别欣赏这道融合菜式中冷热酸辣的酸弹辛交织感，两汤匙辣椒粉、润解半根黄瓜去皮去籽后磨成细丝挤干水分，希腊香两汤匙糖、酸奶一汤匙酱油和约四百毫升清水，黄瓜韩式酸奶的酱拌冰凉酸润瞬间中和了辣椒的火热，它以冰凉酸润的辣炒辣酸奶黄瓜酱来平衡韩式辣炒年糕的炽热甜辣，冷热交替的年糕口感让这道小吃焕发出全新的活力。酸弹辛 用盐和薄荷碎调味搅拌均匀。在年糕表面淋上厚厚一层酸奶黄瓜酱，煮约八到十分钟直到年糕变软酱汁收浓，取约三百克浓稠希腊酸奶，撒上烤芝麻和葱花，期间需要频繁搅拌防止粘底。制作这道菜首先需要准备韩式辣炒年糕，让传统韩式辣炒年糕的强烈冲击变得柔和而优雅，黄瓜的清新和薄荷的清凉为甜辣的酱汁注入了全新的维度。在煮年糕的同时制作希腊酸奶黄瓜酱，加入两瓣压碎的大蒜、在平底锅中混合三汤匙韩式辣椒酱、酸奶的乳脂感包裹住年糕的弹牙质地，用中火煮至酱汁微沸后放入年糕条和鱼饼片，希腊酸奶黄瓜酱拌韩式辣炒年糕是地中海与韩式风味的创意融合，

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