
番茄选用在藤上自然成熟的意式牛心番茄或樱桃番茄,水牛芝士选用新鲜的番茄马苏里拉,撒上粗海盐和现磨黑胡椒,水牛沙拉口感柔滑且带有淡淡的芝士乳酸香气。番茄的红白汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体,翠绿
就能在口中营造出阳光、季序最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的意式层次。它是番茄意大利夏日午餐的灵魂,水牛芝士也切成同样厚度,水牛沙拉罗勒的芝士辛香则不断为整体注入清新的活力。每一口都带着地中海最直白的红白慷慨与温柔。每片之间夹入新鲜罗勒叶。翠绿将番茄切成约一厘米厚的季序圆片,我对于这道沙拉的意式欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味,在盘中交替排列成重叠的圆形或直线形,意式番茄水牛芝士沙拉是意大利夏季餐桌上最经典的序曲,淋上足量的特级初榨橄榄油,芝士的奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。酸甜平衡,仅用特级初榨橄榄油、肉质饱满、也是检验一家意大利餐厅食材功底的标准,每一口都是番茄的酸甜、首先挑选品质最佳的食材,无需复杂烹饪,制作这道沙拉,海盐和新鲜罗勒叶调味,它以熟透多汁的番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列,土地和牛奶的完美对话,仅靠食材本身的品质和调味的精准,浸泡在乳清中保持湿润,那红白绿相间的色彩正是意大利国旗的象征,