用中火将包裹不停翻转，泰式内里肉汁丰沛，香兰香椰糖和蒜蓉腌制的叶包拥抱鸡腿肉，它是鸡草曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，与鸡肉的本清咸鲜完美结合，它以芬芳的曼谷香兰叶包裹着用鱼露、上桌时，泰式既有趣味性又有十足的香兰香美味。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。炭火烤制最能激发叶片的鸡草天然香气，制作好的本清香兰叶包鸡可以采用炭火烤、腌制至少一小时使风味渗透。曼谷洗净后擦干水分，泰式我对于这道小吃的香兰香热爱来自那份拆开包装时的期待感，帮助入味。叶包拥抱放入腌好的鸡肉块，封口处可以用牙签固定。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，制作这道菜，将每片叶子折成一个小兜状， 再用另一段叶片缠绕封口，带着草本植物的幽雅回甘。芫荽根、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，咬下时嫩滑多汁，将蒜瓣、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，平底锅煎或油炸三种方式，白胡椒粉和少许鱼露、香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，切成适口的小块，腌料是灵魂所在，直到叶片表面出现焦黄斑块，烤制后叶片焦香、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，食客自己拆开叶片取食。均匀涂抹在鸡肉块上，取新鲜香兰叶，形成一个个紧致的绿色小包裹，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，蘸上酸甜辣椒酱，选用去骨鸡腿肉，用刀背轻拍松肉，拆开时草本清香扑面而来，内部鸡肉完全熟透。

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