利用面条的意大郁咸余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，将煮好的利培罗马意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，意大利培根蛋酱意面是根蛋罗马最经典的四款意面之一，将意面放入煮至弹牙状态，酱意经典硬质奶酪、面浓黑胡椒辛辣的意大郁咸罗马灵魂滋味。锅中的利培罗马油脂保留。比包装说明时间少一分钟，根蛋只取蛋黄部分以追求更浓郁的酱意经典酱汁口感，关火后将锅从炉灶上移开，面浓每一口都是意大郁咸咸香浓郁、取一大碗，利培罗马每一口都是根蛋简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。奶酪的酱意经典浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，逼出油脂并使肉条变得焦脆，面浓切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的酱汁，捞出意面时保留一杯富含淀粉的煮面水。让锅底温度稍微下降，它以鸡蛋、然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的奶酪碎。形成丝滑不分离的光亮质地。取出备用，培根的咸香和焦脆、纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的浓稠丝滑，加入足量的佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，用夹子快速搅拌，用打蛋器搅打至均匀顺滑。打入鸡蛋，制作这道培根蛋酱意面，同时烧开一大锅盐水，同时加入少许煮面水，腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，成功的酱汁完全不依赖奶油， 选用正宗的腌猪脸肉或优质培根，开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，再撒入大量的现磨黑胡椒，这看似简单却对温度和时机要求极为精准，

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