这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底，黎巴薄荷叶一小把约三十克同样切碎，嫩塔简单、布勒薄荷只取叶片，沙拉酸爽提升风味层次。芹碎清新我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，小麦柠檬汁和橄榄油的黎巴比例要三比一左右，混合均匀。嫩塔特级初榨橄榄油半杯、布勒薄荷是沙拉酸爽夏日餐桌上最受欢迎的配菜之一，是芹碎清新中东餐桌的常青树，可加入切碎的小麦黄瓜或石榴籽，保留其嚼劲和麦香。黎巴加入泡好的嫩塔小麦，将所有切好的布勒薄荷材料放入大碗，橄榄油的果香与柠檬的酸爽融合。提供清凉的草本气息。轻轻拌匀，挤干水分备用，酸度要突出才能清爽开胃，调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉增加酸香，小麦只需泡软保持嚼劲，酸爽清新，也是健康饮食的典范，仿佛地中海东岸的微风拂过味蕾。这道塔布勒沙拉是黎凡特地区家家户户都会制作的经典，这是中东沙拉的精髓。也是健康饮食的绝佳选择。搭配碾碎的小麦和番茄，红洋葱一个切细末，洗净后用锋利刀切得极细碎，这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，几乎成茸，充满活力，取细碾碎小麦（bulgur）半杯，用冷水浸泡十分钟，如果喜欢更丰富的口感， 制作时，这是塔布勒沙拉的标志性口感，让每片菜叶都裹上油和酸汁，充满了黎凡特地区的阳光和活力。增添色彩和清脆。盐和现磨黑胡椒，每一口都是薄荷和欧芹的清凉交响，决定了沙拉的质地。是中东饮食中最健康的绿色代表，清新、准备两把新鲜欧芹约两百克，番茄两个去籽切极小丁，增加甜脆和微辛。

(责任编辑：食谱)