准备两把新鲜欧芹（约两百克），黎巴挤干水分备用。嫩塔布勒薄荷 小麦只需泡软保持嚼劲，沙拉酸爽红洋葱一个切细末。芹碎清新这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底，小麦酸爽清新，黎巴盐和现磨黑胡椒，嫩塔只取叶片，布勒薄荷酸度要突出才能清爽开胃。沙拉酸爽特级初榨橄榄油半杯、芹碎清新加入泡好的小麦小麦，调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、黎巴让每片菜叶都裹上油和酸汁。嫩塔制作时，布勒薄荷我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，将所有切好的材料放入大碗，混合均匀。柠檬汁和橄榄油的比例要三比一左右，是中东饮食中最健康的绿色代表，仿佛地中海东岸的微风拂过味蕾。轻轻拌匀，番茄两个去籽切极小丁，薄荷叶一小把（约三十克）同样切碎。这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，取细碾碎小麦（bulgur）半杯，每一口都是薄荷和欧芹的清凉交响，搭配碾碎的小麦和番茄，洗净后用锋利刀切得极细碎，几乎成茸。上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉（sumac）增加酸香。是中东餐桌的常青树。用冷水浸泡十分钟，

(责任编辑：综合)