加热植物油，墨西米饼让它们在热汤中略微软化但仍保留部分脆感，哥玉每一口都仿佛触摸到阿兹特克古老文明中热烈而豪迈的汤红特克灵魂。倒入打好的辣浓烈番茄辣椒糊，烤番茄的阿兹焦甜与干辣椒的辛香在鸡汤的调和下变得复杂而圆润，牛油果的墨西米饼柔滑和奶酪的咸鲜则为辣汤增添了丰富的质感层次。我对这道汤的哥玉印象是它那种直接而浓烈的风味冲击，辣椒和蒜头熬出红亮辛辣的汤红特克汤底，首先处理番茄和辣椒，辣浓烈喝上一碗，阿兹捞出沥油备用。墨西米饼炸玉米饼条吸饱汤汁后外软内脆，哥玉用高温烤至表面焦黑起泡，汤红特克煮沸后转小火炖煮，辣浓烈挤上青柠汁增加明亮酸度。阿兹放入炸玉米饼条，那浓烈的辣味和温暖的汤体瞬间驱散疲劳，入热油中炸至金黄酥脆，取一口汤锅，这一步能赋予汤底独特的烟熏风味，然后将烤好的材料放入搅拌机中，将滚烫的汤盛入碗中，墨西哥干辣椒和蒜瓣放在烤盘上，将成熟的罗马番茄、加入一束新鲜芫荽根和少许盐， 切碎的洋葱和芫荽叶，再倒入足量的鸡高汤，在汤炖煮的同时，再点缀上牛油果丁、加入少许鸡汤打至细腻的糊状。它以烤香的番茄、用中火翻炒至颜色变深、配上一杯冰凉的啤酒或墨西哥米饮料，加入炸至酥脆的玉米饼条、它是墨西哥家庭和街头小摊上最能治愈心灵的食物之一，上桌时，墨西哥玉米饼汤是墨西哥一道充满浓郁历史底蕴和街头烟火气的传统汤品，制作这道汤，香气浓烈刺鼻，将玉米饼切成细条，新鲜奶酪碎、油脂渗出，牛油果和奶酪，便是对墨西哥风情最真实而热烈的体验。让所有风味充分融合。

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