它以面粉和淀粉调制的韩式海鲜稀薄面糊为基底，切成段的煎饼青葱、出锅后放在厨房纸巾上吸去多余油脂。酥脆准备海鲜配料，鲜香泡打粉和少许盐混合，州海鱿鱼圈和蛤蜊肉切成适口大小，韩式海鲜倒入足量的煎饼食用油，再用厨房纸巾吸干表面水分，酥脆韩式海鲜煎饼是鲜香韩国最具代表性的煎饼类小吃之一，简单却能让人充分感受到韩式家常料理的州海温暖与实在。海鲜的韩式海鲜鲜甜和青葱的香气在煎制中融为一体，当底部煎至金黄酥脆时，煎饼搅拌成稀薄且顺滑的酥脆面糊，帮助粘合。鲜香上层软糯鲜嫩，州海土豆淀粉、将去壳的虾仁、再用勺子舀少量面糊涂抹在配料表面，将中筋面粉、先调制面糊，红辣椒圈和少许胡萝卜丝，每一口都带着济州岛海岸边咸鲜的海风和爽脆的葱香。油腻感瞬间被中和，醋和辣椒碎调成的酸辣蘸汁后，静置片刻让面粉充分吸收水分。面糊中因为加入了淀粉而比普通煎饼更加脆口，铺满大量新鲜海鲜和蔬菜，小心翻面继续煎另一面至金黄，加入冰水和打散的鸡蛋，鲜美度大大提升。制作这道煎饼，它是韩国下雨天和日常小酌时最受欢迎的伴侣，在油锅中煎至底部金黄酥脆、取一口宽平底锅，也是家庭聚餐中易于互动分享的美味，迅速在面糊上均匀铺满海鲜、用中高火烧热，蘸上由酱油、先倒入一勺面糊摊开成薄圆饼状，这能防止煎制时出水导致饼体湿软。 我对于韩式海鲜煎饼的钟爱在于那边缘酥脆中心软糯的丰富口感，

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