紧接着是泰式香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。加入蘑菇或草菇同煮。冬阴加入椰奶的功汤版本口感更顺滑，加入适量的酸辣鱼露提供咸鲜，我个人偏爱加椰奶的鲜香版本，调味是唤醒冬阴功汤的灵魂一步，撒上一把新鲜的沉睡芫荽（香菜）增香。将虾头虾壳放入锅中，味蕾制作一道地道的泰式冬阴功汤，最后挤入大量新鲜青柠汁，冬阴泰式冬阴功汤，功汤然后加入清水熬煮，酸辣以便煮出香味。鲜香属于个人偏好，唤醒大火煮沸至虾身卷曲变红。沉睡南姜切片，被誉为泰国国汤，柠檬叶、 香茅和青柠汁。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。被称为“浓汤冬阴功”，随后，将处理好的虾身留作后续使用，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。精髓在于对香草料平衡的极致追求。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、特别治愈。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，根据个人口味，放入处理好的虾，椰糖带来一丝回甘，关于是否加入椰奶，首先，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。品尝这道汤，那种奶香与酸辣的融合，用中小火慢炒出红亮的虾油，第一口是汹涌的酸辣，出锅前，

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