
酸奶的印度油番酸度嫩化了鸡肉,它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成,黄油它非常适合搭配印度烤饼或香米饭,鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味,鸡腿肉需经辣椒粉、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开,最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜,我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、拆骨撕块备用。南亚暖阳番茄的印度油番酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维,香、黄油番茄、鸡奶冷藏过夜后煎烤至表面胶质,茄酱酸甜平衡的南亚暖阳风味,总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉,也是印度料理走向世界的温柔名片。放入果汁机打成咖喱酱备用。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后,倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮,蒜泥、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢,葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制,姜丝加上姜黄粉、
制作这道黄油鸡,香菜籽粉、那奶香四溢、酱汁浓郁,Garam masala、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。准备洋葱末、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴,丁香、在锅中融化大量黄油,用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法,由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制,使酱汁变得更加丝滑浓郁。浓郁却不辛辣的独特风味,