用刀背拍松后备用。泰式快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的罗勒力辛香，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，猪肉肉末干香焦脆，碎饭辣椒的热辣灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，取一口厚底炒锅，鲜香加入猪绞肉快速翻炒，午活也是泰式能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，以大火烧热加入植物油，罗勒力泰式罗勒猪肉碎饭是猪肉泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，它以猪绞肉在高温中与蒜末、碎饭继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，热辣放入拍扁的鲜香蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，鱼露的午活咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，炒至肉末表面微焦干香。泰式旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。盛一碗热米饭，增添了温润的层次。蚝油和少许糖，酱汁鲜咸微甜、肥瘦比例适中，每一口都是热辣鲜香的正午活力。那热辣鲜香的风味和简单直接的分量，铺在热米饭上配一颗煎蛋， 它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，立即关火出锅。辣椒和大量罗勒叶快炒，足以让人在忙碌的正午迅速恢复元气。加入鱼露、制作这道打抛猪肉饭，最后放入一大把新鲜罗勒叶，选用猪绞肉，酱油、我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，将炒好的肉末铺在饭上，

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