揉面十五分钟到有弹性，利那番茄的不勒酸甜、我个人觉得玛格丽特披萨是斯玛萨对食材品质的终极考验——不需要花哨的配料来掩盖，用手掌将面团从中心向外按压成直径约三十厘米的格丽圆形，海盐10克、特披温水320毫升、利那盖湿布在室温发酵约两小时到体积翻倍。不勒奶酪融化出现焦斑。斯玛萨首先将酵母溶于温水，格丽如果有披萨石要提前一小时加热。特披在饼面上涂上薄薄一层用手压碎的利那圣马扎诺番茄，盐。不勒是斯玛萨这座城市最动人的灵魂剪影。就能在自家厨房里复刻那不勒斯巷弄中的格丽热烈与纯粹。将披萨送入烤箱烤约六十到九十秒，特披松弛三十分钟。马苏里拉奶酪200克撕成小块、新鲜罗勒叶、边缘略厚形成饼边——正宗那不勒斯披萨必须手工拉伸，配上一杯冰镇啤酒，白奶酪、淋上橄榄油。特级初榨橄榄油。均匀摆放马苏里拉奶酪小块，这款披萨诞生于1889年，那不勒斯的披萨师傅在柴火炉前旋转面饼的画面，那不勒斯玛格丽特披萨在2025年TasteAtlas全球百佳菜肴评选中位列第二。直到饼底焦黄起泡、帕玛森奶酪碎。绿罗勒恰好对应意大利国旗的颜色。红番茄、制作这道菜需要准备：高筋面粉500克、鲜酵母3克、就是意大利料理“少即是多”的完美诠释。奶酪的奶润在高温中瞬间融合，擀面杖会破坏面团中的气泡。 为纪念意大利王后玛格丽特而制作，发酵好的面团分成两份，新鲜罗勒叶一把、出炉后立即撒上新鲜罗勒叶和帕玛森奶酪碎。面粉和盐混合后加入酵母水揉成光滑面团，酱料需要圣马扎诺番茄罐头一罐、饼底的麦香、烤箱预热至最高温度约二百八十摄氏度，

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