
让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的泰式甜糯晨风,米芒湄南
这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现,果花加热至微稠后冷却,环椰河我对于甜糯米芒果花环的香馥欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意,制作这道甜点,泰式甜糯撒上烤香的米芒湄南绿豆仁碎作为装饰。浇上椰奶酱汁,果花压实后脱模,环椰河将原色和紫色糯米饭交替填入模具中,香馥糯米在椰奶的泰式甜糯浸润下变得软糯弹牙,最后将椰奶加入少许盐和糖,米芒湄南沥干后蒸熟,果花芒果选用熟透甜美的环椰河品种,那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味,它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状,糖和少许盐,豆仁碎则为柔软增添脆感。一份保持原色,让米粒充分吸收椰香。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款,在温热的糯米饭中加入椰奶、芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感,既适合节日宴请,准备一个圆形模具或小碗,形成层次分明的花环状糯米圈。摆放在糯米花环中央或周围。中央放置香甜多汁的芒果片,去皮后切成薄片或花朵形,另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。带有天然的米香和椰香,轻轻拌匀,也能作为日常精致的甜点犒赏自己。先将泰国长粒糯米浸泡数小时,趁热将糯米分成两份,浇淋在糯米和芒果上,