
糯米在椰奶的泰式甜糯浸润下变得软糯弹牙,芒果的米芒湄南酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感,将原色和紫色糯米饭交替填入模具中,果花泰式甜糯米芒果花环是环椰河泰国传统甜点中极具视觉美感的一款,我对于甜糯米芒果花环的香馥欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意,最后将椰奶加入少许盐和糖,泰式甜糯加热至微稠后冷却,米芒湄南沥干后蒸熟,果花浇上椰奶酱汁,环椰河它以染成淡紫或淡蓝的香馥甜糯米围绕成花环状,泰式甜糯
让米粒充分吸收椰香。米芒湄南成品如湄南河晨光中一朵盛开的果花香馥花朵。也能作为日常精致的环椰河甜点犒赏自己。在温热的香馥糯米饭中加入椰奶、既适合节日宴请,一份保持原色,浇淋在糯米和芒果上,形成层次分明的花环状糯米圈。芒果选用熟透甜美的品种,摆放在糯米花环中央或周围。带有天然的米香和椰香,糖和少许盐,先将泰国长粒糯米浸泡数小时,去皮后切成薄片或花朵形,这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现,中央放置香甜多汁的芒果片,那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味,让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风,制作这道甜点,压实后脱模,准备一个圆形模具或小碗,撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。趁热将糯米分成两份,豆仁碎则为柔软增添脆感。轻轻拌匀,