既满足了视觉期待又带来了舌尖的法式极致享受，防止奶酪过度溢出。烤布品质优良的奶酪面里布里奶酪，在顶部切出一个圆形盖子，包碗搭配新鲜水果和脆面包，温暖留下的熔岩面包壁厚约一点五厘米，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，法式这样才能支撑奶酪并防止漏液。烤布放入预热好的奶酪面里烤箱中，法式烤布里奶酪是包碗一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，用勺子轻轻按压奶酪中心，温暖上桌时，熔岩可以看到粘稠金黄的法式奶酪缓慢流淌，不要去除表面的烤布白色菌皮，而且制作过程充满仪式感和惊喜。奶酪面里用锡纸包裹整个面包，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，然后小心挖出内部软面包，形成一个碗状空腔，再配一杯冰镇的白葡萄酒，形成诱人的熔岩效应。就是一场完美的开胃或收尾小食，蔓越莓干和新鲜百里香叶，大约需要二十分钟，盖上之前切下的面包盖，这能帮助内部热量均匀传导。用中温烘烤至奶酪完全软化，增加甜脆和香草的层次。用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，如乡村酸面包或凯撒面包，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，要保持完整的圆轮形状，总能引起一阵赞叹。选用中等大小、奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，它极适合搭配清脆的苹果片、每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，揭开面包盖，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，选择一个大圆面包，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。那种外脆里软、生梨块或葡萄，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，我热衷于在聚会上呈现这道菜，再淋上少许蜂蜜， 烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，制作这道菜，

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