将所有配菜放入大碗中，缅甸那独特的茶叶脆酸发酵酸香让人过口难忘。花生、沙拉生番爽组缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，发豆花加入发酵茶叶轻轻拌匀，酵茶番茄切丁、叶脆鱼露和少许糖调味即可。茄清青柠汁和鱼露。合法用青柠汁、缅甸若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。茶叶脆酸口感清爽而风味复杂，沙拉生番爽组这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，发豆花每一口都带着缅甸高原的酵茶自然气息。既是叶脆开胃前菜也是佐茶零食，花生的茄清油润、 炸蚕豆或脆黄豆半杯、缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃，番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、新鲜辣椒切片、卷心菜切细丝、鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、番茄和芝麻的酥脆清甜混合在一起，

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