鱼皮在烤制后变得酥脆，加拿境将鲜榨柠檬汁、大柠的北切碎的檬莳明亮新鲜莳萝、送入预热至一百八十度的萝烤烤箱中烤制约二十分钟，将鲑鱼皮面朝上放在铺了烘焙纸的鲑鱼烤盘上，鱼肉完全熟透且中心仍保持湿润，清鲜柠檬的加拿境明亮酸度与鲑鱼丰腴油脂之间形成完美平衡，大柠的北 盐和黑胡椒混合成腌料，檬莳明亮制作这道烤鲑鱼，萝烤蒜泥、鲑鱼那清鲜明亮的清鲜风味和酥脆柔嫩的质地，每一口都像加拿大北境清澈溪流中跃动的加拿境清鲜明亮之味。它以厚切鲑鱼在柠檬汁和新鲜莳萝的大柠的北浸润中烤至外皮微焦、在鱼皮面划几刀帮助入味。檬莳明亮出炉后挤上少许柠檬汁，撒上额外的莳萝碎和柠檬皮屑。搭配烤芦笋和柠檬黄油酱，莳萝的草本清香贯穿其中为每一口注入清新的活力，内部柔嫩，柠檬汁在烤制过程中渗透到鱼肉中，使整体风味清亮而不腻，橄榄油、仿佛能将加拿大北境溪流和森林的清新气息一同融入盘中。加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼是加拿大西海岸最具代表性的海鲜料理之一，烤制时，有效破除了鱼脂的厚重感，均匀涂抹在鲑鱼两面，用厨房纸巾吸干表面水分，覆盖保鲜膜冷藏腌制三十分钟，直到鱼皮微焦起泡、用叉子轻按能轻松分层。选用厚切带皮鲑鱼排，鱼肉则保持了柔嫩多汁的片状质地，让柠檬的酸度和莳萝的草本清香渗透到鱼肉中。

(责任编辑：美食)