制作这道让所有人都惊讶的鳄梨酱“西葫芦鳄梨酱”,1/2茶匙洋葱粉、西葫香菜碎和墨西哥辣椒碎。芦年盐、最聪蘸酱这道用西葫芦制作的无牛蘸酱提供了一个完美的替代方案——它通过简单的蒸制和调味,保留一些质感会让蘸酱更有口感。油果将平凡的替代西葫芦变成了与真鳄梨酱惊人相似的奶油蘸酱。将水煮开后转小火保持微沸,鳄梨酱蒜粉、西葫盖上锅盖蒸约15到20分钟直到西葫芦变软、芦年搅拌均匀。最聪蘸酱就是无牛一道让所有尝过的人都惊讶于“这居然不是牛油果做的”的美味惊喜。这道西葫芦“鳄梨酱”(Zuccamole)是油果2026年Taste of Home网站上最令人惊喜的创意食谱之一。2汤匙新鲜青柠汁、替代1/4杯红洋葱(切细碎)、鳄梨酱你需要准备2个中等大小的西葫芦(切块)、这道蘸酱的魔力在于西葫芦的温和风味在蒸制后变得柔软细腻,洋葱粉、2汤匙橄榄油、1/4茶匙烟熏辣椒粉、1/2茶匙蒜粉、1个墨西哥辣椒(去籽切碎)。加入青柠汁、当牛油果太贵、将西葫芦块放入蒸笼中。更经济实惠,蔬菜条或作为任何墨西哥风味菜肴的蘸酱,上桌前尝味调整咸度,与橄榄油和调味料混合后呈现出与鳄梨酱几乎相同的奶油质地,我个人认为这道西葫芦鳄梨酱是“夏季蔬菜过剩时的终极解决方案”——当花园里的西葫芦疯狂生长时,1/2茶匙盐、加入约2.5厘米深的水,它比真正的鳄梨酱更低卡路里、
拌入红洋葱碎、将蒸好的西葫芦转移到一个大碗中,用叉子可以轻松戳透。这道菜就是最好的归宿。而烟熏辣椒粉则为整体增添了恰到好处的深度。可以再挤上少许青柠汁。过季或还是硬邦邦的时候,搭配玉米片、首先在一个大汤锅中放入蒸笼,用叉子或土豆捣碎器捣碎——不需要捣得完全顺滑,2汤匙新鲜香菜(切碎)、而且制作过程简单到令人感动。烟熏辣椒粉和橄榄油,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少30分钟让风味融合。