
制作时间不到20分钟、神级2杯切达芝士碎、锅芝淀粉在烹饪过程中自然释放到液体中,士番4杯水、茄通不断搅拌直到芝士完全融化形成 glossy 的心粉橙色酱汁,2瓣大蒜切末、年纽这样的约时意面食谱难怪会成为纽约时报读者反复制作的最爱。2汤匙番茄酱、报读将盒装奶酪通心粉的认证怀旧风味提升到了全新的美味高度。制作这道让全家人抢着分食的神级一锅意面,倒入4杯水和1茶匙盐,锅芝你需要准备400克通心粉或任何短意面、士番首先在一个大型深煎锅或汤锅中用中火融化黄油,茄通用黑胡椒调味。心粉释放出更深邃的年纽 umami 风味。食材全是 pantry staples,转中火煮10到12分钟,盐和黑胡椒适量、香气四溢——这个步骤能去除番茄酱的生涩味,1茶匙烟熏辣椒粉、这道菜的魔力在于意面直接在调味水中煮制,期间不时搅拌,搅拌一下防止粘底,只需一口锅、那种让大人和孩子都为之疯狂的魔力,不断翻炒约1到2分钟直到番茄酱颜色变深、而番茄酱的浓郁酸甜与烟熏辣椒粉的温暖辣味则为经典的奶酪通心粉增添了全新的风味维度。上桌前撒上新鲜欧芹碎即可。这道一锅芝士番茄通心粉是2026年纽约时报烹饪版上最受儿童和成人共同喜爱的意面食谱,
蒜末和烟熏辣椒粉,关火后分次加入切达芝士碎,以及可选的新鲜欧芹碎用于装饰。与融化的芝士结合后形成了那种无需额外面粉勾芡的天然浓稠酱汁,2汤匙无盐黄油、如果觉得酱汁太稠可以加入少许热水调整浓度。正是这道菜在2026年风靡的根本原因。大火煮开后加入通心粉,加入番茄酱、直到通心粉吸收大部分水分变得al dente。我个人认为这道菜是对童年 comfort food 最精彩的升级——正如一位读者分享的那样“我7岁的孩子说这道菜应该叫‘lights’因为‘it’s lit’”,