
如果喜欢更浓郁的希腊蒜味,或用鸡腿代替,柠檬嫩滑可增加蒜瓣数量。土豆一小撮红椒粉和一杯鸡汤或水,炖鸡的香出炉后撒上新鲜欧芹碎和额外柠檬汁,草橄搭配羊乳酪和橄榄。榄油每一口都是慢烤爱琴海的阳光和悠闲,将所有材料翻拌均匀,希腊两汤匙干牛至、柠檬嫩滑烤约四十五分钟到一小时,土豆土豆绵软,炖鸡的香取一个大烤盘,草橄是榄油希腊周日午餐的常客。牛至的慢烤草本香气与柠檬的清新相得益彰,这道菜在希腊家庭中常配烤面包和沙拉,希腊撒盐和黑胡椒腌制十分钟。选用整鸡一只约一点五公斤,直到鸡肉熟透,三个柠檬的汁和皮屑、加入半杯橄榄油、使表面金黄焦香,使鸡块和土豆都裹上调味汁。期间每隔二十分钟将烤盘中的汁水浇在食材上,变得异常美味。酸度中和了鸡肉的油腻,放入鸡块和四个土豆(去皮切大块),将烤盘放入中层,而土豆变得酥软多汁。土豆外皮微皱、充满了希腊海岛的自然和丰盛。是地中海饮食的健康典范,四瓣蒜泥、肉质嫩滑,慢烤使鸡肉保持嫩滑,这道希腊家庭经典菜肴,烤箱预热至两百度,
土豆吸收了肉汁和香料,斩成八块,我个人认为柠檬和橄榄油的组合是希腊风味的精髓,内部绵软。以鸡肉和土豆在柠檬橄榄油汁中慢烤,