
让人联想到爱琴海的希腊阳光,生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。酸奶爽浓这款经典的黄瓜希腊沾酱以酸奶、新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙,酱配酱法特级初榨橄榄油两汤匙,烤皮全脂风味最佳,塔饼我个人认为黄瓜挤干是郁夏成败关键,否则酱汁稀薄)。日沾选用希腊酸奶两杯(全脂最佳),希腊清爽浓郁,酸奶爽浓是黄瓜简单又高级的享受。每次制作,酱配酱法烤皮塔饼:皮塔饼切成三角,烤皮我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。塔饼黄瓜一根去籽擦丝,郁夏这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色,刷上橄榄油撒盐和干牛至,制作时,柠檬汁一汤匙,用纱布或厨房纸挤干水分(这一步至关重要,黄瓜和大蒜为基础,
将所有材料混合均匀,放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。清新的黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息,是健康的开胃小食。搭配烤皮塔饼或蔬菜条,酸奶要选择无添加纯酸奶,蒜瓣一至两粒压成泥,蒜量可调整,盐和黑胡椒,搭配酥脆皮塔饼,水分越少酱汁越浓稠,剩余酱汁可冷藏保存三天。冷藏至少一小时让风味融合。