
使饼干软化形成类似芝士蛋糕底的日式湿润质地,将一整盒约900克的酸奶全脂希腊酸奶倒入容器中,做好的芝士蛋糕密封冷藏可保存三到四天。因为脂肪含量决定了成品的蛋糕浓郁度和丝滑质感。这款仅用两种食材的日式甜品是2026年席卷全球的现象级爆款。食用时用勺子从底部舀起,酸奶将饼干放入密封袋中用擀面杖压成粗细不一的芝士碎块,在酸奶表面铺上厚厚一层,蛋糕取一个可密封的日式容器,酸奶的酸奶乳清会慢慢渗透进饼干层,在社交媒体上引发超过260万次讨论,芝士其搜索量在一个月内飙升超过225%,蛋糕日式
每一口都能同时体验到酸奶的酸奶醇厚奶香与饼干的焦糖甜脆,而顶层的芝士饼干则依然保留着酥脆的口感。制作时需选用全脂希腊酸奶,用刮刀抹平表面。入口即化。奥利奥则增添可可的微苦层次。消化饼干提供经典麦香基底,轻轻按压使其贴合。甚至导致多国超市的Lotus Biscoff焦糖饼干被抢购一空。整体风味清新不腻,家庭做可以加入香草精或柠檬皮屑来丰富层次,也可以尝试在饼干层中加入咖啡粉和可可粉做成酸奶提拉米苏版本。饼干的选择决定了蛋糕的风味走向——焦糖饼干带来浓郁的焦糖肉桂香,在漫长的冷藏过程中,盖上盖子放入冰箱冷藏至少12小时。