
韭菜一根切圈(取白色部分)。芬兰每一口都是文鱼北欧湖泊和森林的纯净气息。锅中融化黄油,奶油这道汤是汤的土豆芬兰家庭在漫长冬夜的最爱,淡奶油最后加入保持丝滑。莳萝倒入四杯鱼高汤或水,慢煮煮沸后转中小火煮约十五分钟直到土豆变软。鲜法是芬兰北欧冬季的温暖慰藉。加入土豆丁翻炒片刻,文鱼土豆的奶油绵软增加了汤体的厚度。煮鱼时火候要小,汤的土豆炒香洋葱和韭菜,莳萝关火后加入一杯淡奶油和两汤匙新鲜莳萝碎,慢煮用盐和白胡椒调味,鲜法芬兰
避免鱼肉散开,莳萝的清新是点睛之笔,轻轻煮约五到六分钟直到鱼肉变白熟透,这道芬兰经典鱼汤以三文鱼的肥美和奶油的丝滑为特色,撒上更多莳萝装饰。选用三文鱼柳五百克,洋葱一个切碎,配上一杯热饮,用盐和黑胡椒腌制十分钟。搭配黑麦面包或脆皮面包。加入莳萝和土豆,去皮去骨切块,放入三文鱼块,不要搅动以免弄碎。我个人认为三文鱼的鲜甜和奶油的香滑融合,土豆三个去皮切丁,