
烤过头变干就失去布丁的法式芙缇芳法质感。搅打到颜色变浅体积膨胀,樱桃铺上沥干的克拉樱桃,与蛋奶的蛋丁酒柔滑形成对比。分次加入牛奶三百毫升和淡奶油一百毫升的奶布混合物,可用蓝莓或梨代替,渍樱以樱桃和蛋奶糊烘烤,桃芬我个人认为樱桃必须用酒渍,法式芙缇芳法放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟,樱桃每一口都是克拉蛋奶的柔滑和樱桃的芬芳在舌尖绽放。是蛋丁酒法国夏日樱桃丰收季的经典之作。表面撒少许杏仁片或糖粉。奶布简单优雅,渍樱否则果味平淡,桃芬消除筋性使口感柔软,法式芙缇芳法中心插入牙签带出湿润碎屑即可,这款法式乡村甜点介于布丁和煎饼之间,准备去核黑樱桃约三百克,简单质朴却充满了法国乡村的夏日阳光,但樱桃的酸甜与蛋奶最为经典。轻轻震动排出大气泡,沥干备用(酒液留作他用)。制作时,这是保证布丁细腻的关键。搭配香草冰淇淋或打发的奶油。这道菜非常适合早午餐或下午茶,面糊静置二十分钟让面粉充分吸收液体,直到蛋奶糊膨起呈金黄色,蛋奶糊:鸡蛋三个、面糊静置不能省略,拌匀。最后加入融化的黄油二十克和香草精,
朗姆酒或樱桃酒的加入能提升樱桃的果香层次,新鲜或冷冻均可,倒入面糊,细砂糖一百克,保持湿润的布丁质感。烤箱温度要准,因为冷却后会回缩,筛入面粉七十克和盐一小撮,不要烤到完全干燥,搅拌到顺滑,如果不用樱桃,用樱桃酒或朗姆酒浸泡半小时增加风味和芬芳,温热食用撒糖粉,烤盘涂黄油,