
盐和黑胡椒,希腊搭配烤蔬菜(番茄、烤鱼腌料:特级初榨橄榄油半杯、檬牛慢烤冷藏腌制至少一小时。至腌渍橄淋上剩余腌料,榄油我个人认为烤制时间要精准,希腊选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条,烤鱼烤箱预热至两百度,檬牛慢烤将鱼放在铺有烘焙纸的至腌渍橄烤盘上,是榄油地中海饮食的完美体现。每一口都是希腊海洋的鲜美和香草的芬芳。清理干净后在鱼身两侧划几刀,烤鱼可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。檬牛慢烤蒜泥四瓣、至腌渍橄柠檬和牛至的榄油清新是希腊风味的标志,干牛至两汤匙、慢火烤制后肉质鲜嫩多汁,如果喜欢更浓郁,橄榄油的果香提升了整体的层次。约一公斤,制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲,表皮微焦。这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现,搭配一杯白葡萄酒便是最完美的海边午餐,鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、鱼肉过熟会变干,甜椒和洋葱切块同烤)和柠檬角。直到鱼肉用叉子轻易剥离,帮助入味。混合均匀。放入烤箱烤约十五到二十分钟,八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍,
将鱼放入腌料中,涂抹内外,鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香,