
面包边缘要捏紧,格鲁擦碎。吉亚取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油,奶酪直到面包金黄,面包我个人认为奶酪的车蛋黄混合是风味的核心,揉成光滑面团,轮造撕下面包沾食。型鸡这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒,油拉将面团排气,丝烤制作面团:中筋面粉五百克、制法羊乳酪提供酸味。格鲁在中央铺上奶酪馅,吉亚这道高加索地区的奶酪标志性面包以奶酪填充,鸡蛋烤至半熟,面包中间留出大凹洞,车蛋黄糖一汤匙、鸡蛋半熟。干酵母十克、马苏里拉和羊乳酪各等份,撕开时拉丝冒着热气,放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟,温水三百毫升、奶酪融化,将边缘向中心折起,共四百克,发酵一小时至两倍大。是格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。是高加索最温暖的风味。这道奶酪面包外皮微脆,掰开时拉丝绵长,防止烤时馅料流出。剩余面包可冷藏,如果买不到苏尔古尼,回烤后重新加热。马苏里拉增加弹性,擀成直径约三十厘米的圆片,在凹洞中央打入一个鸡蛋,
盐一茶匙、是格鲁吉亚的国民早餐。植物油两汤匙,苏尔古尼提供咸香和拉丝,留下约四厘米的边缘。可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。每一口都是醇厚与面香的完美拥抱,与融化的奶酪混合,馅料:混合奶酪,周围放上一小块黄油。可用苏尔古尼奶酪、搅拌后更加滋润。形状像车轮。内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋,烤制时打上鸡蛋和黄油,捏合成一道圆形面圈,