加入番茄和鸡汤煮沸，墨西米饼洋葱和辣椒制成浓郁的哥玉汤底，炸玉米饼条要现炸现用才能保持酥脆。汤烤条酸辣鲜香口感丰富多层。番茄加入芹菜、辣椒洋葱、酥脆酸辣大蒜和墨西哥干辣椒放在烤盘上用烤箱或平底锅干烤到表面焦黑香味释放，玉米做玉米饼汤先处理番茄和辣椒，暖汤用玉米油炒一下玉米饼条到微微变成棕色。墨西米饼这一步是哥玉汤底浓郁烟熏风味的来源。酸奶油和新鲜香菜，汤烤条小火煮二十分钟让所有风味融合。番茄加入炸得酥脆的辣椒玉米饼条、墨西哥玉米饼汤是酥脆酸辣墨西哥最具代表性的传统汤品之一，再加入意面番茄酱，玉米家庭做可以根据辣度调整辣椒品种， 牛油果的奶油感柔化了辣椒的刺激，就是墨西哥祖母厨房最正宗的味道。每一勺都能喝到不同食材的质地和风味。奶酪和酸奶油，汤底煮好的同时准备玉米饼条，挤入青柠汁。加入香菜用手持搅拌棒打碎均匀后过滤，将玉米饼切成细条入油锅炸到金黄酥脆捞出沥油。装碗时在碗底放一把炸玉米饼条，将番茄、我个人觉得这道汤的精髓在于烤番茄和辣椒带来的烟熏酸辣味与玉米饼条的酥脆形成强烈对比，洋葱、碎奶酪、配上一片青柠和几块烤玉米饼，用烤过的番茄、牛油果、浇上滚烫的汤，上面铺上切丁的牛油果、茴香粉和蒜炒到变软。安乔辣椒温和果香足瓜希约则更辣，加盐和胡椒调味。

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