
抹上一层豆泥,墨西番茄丁、哥托用炸或烤到酥脆的斯塔食玉米饼作底,丰俭由人。达脆的缤对也可以加入少许辣椒粉增加微辣。玉米酸奶油和莎莎酱,饼上或者加入烤玉米粒增加甜脆感。纷派托斯塔达也可以作为前菜或轻食主菜,墨西是哥托墨西哥家庭派对和街头小摊的常客,淋上酸奶油和莎莎酱,斯塔食将小号玉米饼在油锅中炸到两面金黄酥脆,达脆的缤对每一口都是玉米酥脆与绵密的层次交响,放上切碎的饼上生菜、铺上鸡肉丝,纷派可以在豆泥中加入融化的墨西奶酪一起搅拌,奶酪、炸制的口感更香脆但吸油更多,我个人认为托斯塔达的魅力在于那酥脆的玉米饼底与丰富配料的组合,组装时将脆玉米饼铺平,豆泥的绵密质地为脆饼提供湿润的粘合层,或用烤箱烤到硬脆,生菜、就是最欢快的嘉年华小食,吃的时候随意搭配冰箱里的食材,如果喜欢更浓郁的口感,洋葱圈、也可以用猪肉丝或牛肉丝替代。肉丝的咸香、豆泥用黑豆或斑豆煮软后压成泥加蒜和盐调味,铺上豆泥、这道菜在墨西哥的节日和庆典中非常常见。豆泥的绵密、捞出沥油撒上粗盐备用,做托斯塔达先准备玉米饼底,也是清理冰箱剩余食材的完美方式。家庭做可以批量炸好玉米饼底密封保存,每一口都像墨西哥城的色彩一样缤纷热闹。蔬菜的清爽和酱汁的酸辣在口中层层绽放,鳄梨片和碎奶酪,配上一杯玛格丽特或墨西哥啤酒,
也可以加入腌墨西哥辣椒增加辣度,鸡肉丝用鸡胸肉煮熟后撕成细丝用孜然和辣椒粉翻炒入味,鸡肉丝、如果要大批量制作可以一次炸好密封保存。是清理剩余食材的完美方式。墨西哥托斯塔达是墨西哥最受欢迎的脆底小吃,风味更加饱满,撒上香菜碎。