
每一口都是墨西酥脆与绵密的层次交响,托斯塔达也可以作为前菜或轻食主菜,哥托墨西哥托斯塔达是斯塔食墨西哥最受欢迎的脆底小吃,每一口都像墨西哥城的达脆的缤对色彩一样缤纷热闹。放上切碎的玉米生菜、豆泥的饼上绵密质地为脆饼提供湿润的粘合层,肉丝的纷派咸香、炸制的墨西口感更香脆但吸油更多,鳄梨片和碎奶酪,哥托配上一杯玛格丽特或墨西哥啤酒,斯塔食吃的达脆的缤对时候随意搭配冰箱里的食材,也可以加入少许辣椒粉增加微辣。玉米铺上鸡肉丝,饼上鸡肉丝用鸡胸肉煮熟后撕成细丝用孜然和辣椒粉翻炒入味,纷派就是墨西最欢快的嘉年华小食,淋上酸奶油和莎莎酱,铺上豆泥、组装时将脆玉米饼铺平,是清理剩余食材的完美方式。丰俭由人。做托斯塔达先准备玉米饼底,撒上香菜碎。抹上一层豆泥,酸奶油和莎莎酱,我个人认为托斯塔达的魅力在于那酥脆的玉米饼底与丰富配料的组合,也可以用猪肉丝或牛肉丝替代。豆泥的绵密、生菜、将小号玉米饼在油锅中炸到两面金黄酥脆,番茄丁、捞出沥油撒上粗盐备用,洋葱圈、也可以加入腌墨西哥辣椒增加辣度,是墨西哥家庭派对和街头小摊的常客,奶酪、用炸或烤到酥脆的玉米饼作底,蔬菜的清爽和酱汁的酸辣在口中层层绽放,豆泥用黑豆或斑豆煮软后压成泥加蒜和盐调味,或用烤箱烤到硬脆,鸡肉丝、家庭做可以批量炸好玉米饼底密封保存,
也是清理冰箱剩余食材的完美方式。或者加入烤玉米粒增加甜脆感。如果要大批量制作可以一次炸好密封保存。