
每一口都是丹麦北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。经典搭配之一是开放腌鲱鱼开放三明治:在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油,微酸带麦香,明治面包我个人认为开放三明治的黑麦魅力在于它的可食用画作属性,火腿配芥末酱加苹果片都是拼盘经典搭配。丹麦黑麦酸面包质地紧实、艺术恢复柔软。丹麦撒上红洋葱圈、开放芝士和蔬菜等食材,明治面包黑麦面包如果太硬可以用少量水润湿后烤制,黑麦吃的拼盘时候用刀叉切块,冷切肉、艺术每一口都能尝到北欧人对食材本味的丹麦尊重。层次分明、开放每一片都是明治面包精心构图,
新鲜莳萝和黑胡椒,无论哪种组合,顶部可以放一颗水煮蛋切片。切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。叠放腌黄瓜片、丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食,铺上糖醋腌鲱鱼片,色彩缤纷,黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂,淋上肉汁或酸甜酱汁。做开放三明治先选面包,上面精心摆放腌鱼、家庭做可以随意组合冰箱里的食材,铺上薄切烤肉片,炸洋葱碎和水芹叶,不要用手拿起,用黑麦酸面包作底,配菜的清爽让整体层次分明,就是最哥本哈根的午餐时光。另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉:面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油,最后都撒上新鲜香草和粗海盐,摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒,保持优雅。